三站里，前两站讲的是安全稳定，客流疏导、应急处置；第三站讲的是促进消费、市场供应和企业经营。

一份假日调研的行程单，把“安全稳定”和“消费市场”两件事放在了同一天。这个并置本身就足够有信息量，前者是守住底线，后者是寻找增量，而河南眼下的处境，恰恰是两头都要。

更有意思的是，这两站在地理上是连着的。郑州东站和蜜雪冰城总部基地同在郑东新区，相距不到一公里。蜜雪的总部基地2025年1月旗舰店开业后，已经把自己做成了郑州东站东广场的一个打卡点，节假日单日最高客流4.6万人次，单日营业额峰值突破35万元，清明三天累计营业额破百万元。

也就是说，省委书记在东站看的“人流”，和在蜜雪总部看的“消费流”，在物理上是同一股流。

人流和消费流，就这样被放在了同一条动线上。

从9月23日中央宣布任命到10月1日，这是省委书记履新的第九天。

根据“河南发布”公开报道，此前8天里，他调研了郑州经开区、惠济区、开封兰考和洛阳三个地市，主持召开了2场会议，出席了三场活动。

制造业、农业、消费，三条线在9天里先后出现，拼出的是一张产业地图的轮廓。

而蜜雪冰城，是他履新后，调研的一家民营企业。

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河南的明星民营企业不止一家。

郑州有宇通、三全、汉威，开封有清明上河园，洛阳有洛阳钼业、通达股份、中州时代。

为什么是蜜雪？

因为它同时满足四个条件，而能同时满足的，河南找不出第二家。

第一，它是土里长出来的，不是招商招来的

蜜雪1997年从郑州燕庄的一个刨冰摊起步，根在河南。这跟比亚迪郑州基地、中州时代不一样，后者是河南招商能力的成果，前者是河南土壤的产物。截至今年上半年，蜜雪集团在全球17个国家有约6.4万家门店，中国内地近6万家，覆盖超过300个地级市。

它的存在证明了，河南的土壤，自己能长出世界级的品牌。

第二，它改变了河南向外输出的模式

2025年河南农村劳动力转移就业总量3075.38万人，其中省外输出1220.84万人。过去几十年，河南人出去打工，是外界对这片土地最深的印象之一。

而现在，蜜雪向外输出的是品牌、供应链和标准，海外9个国家已建立本地化仓储体系和配送网络，南美首店落地墨西哥城，巴西首店开在圣保罗，中亚市场也在打开。

从输出人力，到输出品牌，这是河南经济身份的一次实质性变化。

第三，它本质是一家供应链公司

蜜雪在河南、重庆、安徽、海南、广西建成五大生产基地，实现核心饮品食材100%自产；向上连接农业种植，向下服务数万家门店。一杯冰鲜柠檬水一年卖出超15亿杯，串起的是田间、工厂、冷链和柜台。

这就和河南交通枢纽+物流成本洼地的优势精确耦合。

蜜雪是河南制造业能力的一次服务化变现，它卖的不是工业品，是工业能力。

第四，它站在政策主线的正中央

坚持内需主导、建设强大国内市场，是2026年排在第一位的重点经济工作。

河南2025年社会消费品零售总额2.90万亿元，增长5.6%，高于全国1.9个百分点；2026年目标社零增长5.5%左右。

而蜜雪客单价约6元，三线及以下城市门店占比达58%，它服务的是最广大、也最需要被激活的那部分需求。

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调研中，周祖翼鼓励企业“坚持高质量发展、创新发展，以市场需求为导向，持续做优产品、做强品牌，不断丰富消费场景、拓展消费市场，严把食品安全关口，更好满足群众高品质、多样化的消费需求”。

这段话不是泛泛的表扬，每一句都指向一个清晰的方向。

① “坚持高质量发展”

2026年上半年，蜜雪集团收入152.2亿元，同比增长2.3%。在这个体量上还能保持正增长，靠的是从规模扩张转向品质升级。

围绕“真、鲜、纯”的产品理念，采购端源头直采、规模化采购，生产端深化自产自研、升级工艺锁住食材天然风味，物流端完善多温区仓储配送。

咖啡是一个直观的例子，现制方式由“鲜萃”升级为“现磨”，全自动咖啡机已覆盖超3000家门店；幸运咖推动全国门店使用低温鲜奶和60天短保咖啡豆，并探索HPP（超高压灭菌）等新工艺。

行业里有个说法正在流行，蜜雪的核心逻辑正在从“性价比”转向“质价比”。这个字的差别，就是高质量发展最朴素的注解。

② “创新发展”

蜜雪今天的骨架早已不只是一个茶饮品牌。集团旗下有现制茶饮“蜜雪冰城”、现磨咖啡“幸运咖”、现打鲜啤“鲜啤福鹿家”三大品牌，形成覆盖不同品类、不同价位、不同场景的产品矩阵。

支撑这套矩阵的是三条硬投入：

数智化：总部基地内设全球数字化中心，推动线上线下一体化运营，通过会员运营和数据洞察把握消费需求；

研发与自产：五大生产基地实现核心食材100%自产，工艺持续迭代；

全球化能力：海外发展中心与9个国家的本地化仓配网络，正在把中国的供应链能力复制出去。

③ “以市场需求为导向”

蜜雪的产品定位从创业至今没有变过，聚焦单价约6元人民币的高质平价现制饮品，让全球每个人享受高质平价的美味。

这个定位的价值，在今天的消费环境下反而更清晰了。当市场在讨论消费升级还是消费降级的时候，蜜雪用6.4万家门店给出了第三个答案，大众市场的品质升级，才是最大的内需增量。

它不需要把客单价提上去，它需要的是让6块钱的东西更好喝、更放心、更有辨识度。

④ “持续做优产品、做强品牌”

在郑州东站东广场，很多人拖着行李箱来排队，为的不只是一杯饮品，还有那只“雪王”。蜜雪围绕这个IP持续投入动画、漫画、周边产品等多元内容形态，目标是把它做成深入人心的全球文化符号。

2026年上半年，集团销售及分销开支占收入比从6.1%提升到7.4%，主要用于品牌IP建设与门店高质量运营支持。

一家靠性价比起家的公司，愿意在品牌IP上持续加码，说明它清楚自己接下来要往哪走。

⑤ “严把食品安全关口”

对一家6.4万家门店的企业来说，食品安全是天大的事。

蜜雪的解法是把它做成一道全链条工程，核心饮品食材100%自产，五大生产基地联动上游农业种植与下游终端门店，依托数智化手段提升端到端品质管理能力，确保新鲜品质贯穿从农田到餐桌的全流程。

在河南焦作温县，蜜雪全资子公司大咖国际的产业园已招引20余家上下游配套企业入驻，构建起涵盖原料供应、智能生产、冷链物流、智慧分拨、售后保障的完整产业生态。

把链条做在自己手里，是食安最可靠的保障方式。

⑥ ”更好满足群众高品质、多样化的消费需求”

“高品质”三个字放在一家客单价6元的企业面前，本身就是一种澄清，高品质不等于高价格。

蜜雪正在做的，是把消费场景做宽，从街边店到旗舰店，从茶饮到咖啡到现打鲜啤，从国内下沉市场到东南亚、中亚、美洲。

场景越宽，能接住的需求就越多样。

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这一次调研真正的分量，不在蜜雪一家企业，在河南。

之前，河南的老标签是粮仓和工业。2025年河南粮食产量1350.97亿斤，连续9年稳定在1300亿斤以上；规上工业增加值增长8.4%，增速居工业大省第一。

这两年，河南有了新变量，一批消费品牌快速长大做强：蜜雪冰城、胖东来、锅圈食汇、白象、卫龙、巴奴、致欧等。

2026年河南省政府工作报告把一些民营企业并列写进了“民营经济活力迸发”那一句，“牧原、宇通、华兰等一批龙头企业向强而跃，胖东来、蜜雪冰城、锅圈食汇等一批新锐企业向新而生”。

这不是偶然，是要素禀赋决定的产业选择。

这批企业有个共同点，都不是技术密集型，而是“供应链+渠道网络+品牌IP”密集型。

它们最需要的生产要素是，低廉的物流成本、密集的劳动力、充足的农产品原料、贴近大基数人口的市场。

而这恰恰是河南全部具备、且在全国成本最低的几项。

所以一个判断越来越清晰，河南在把农业和制造业能力转化为国民消费品牌上，拥有全国最好的成本结构。

蜜雪的两万多个加盟商、温县产业园招引的20余家配套企业、四川安岳和重庆潼南那些返乡种柠檬的农户，都是这套成本结构的具体形态。

从卖粮食到卖品牌，中间隔着加工、供应链和IP运营，而这三层，恰好都能留在河南本地。

4

这套成本结构，正在长出新的东西。

据报道，就在10月1日当天，蜜雪全国首家24小时营业的旗舰店在洛阳西工小街开业。

一个老工业基地的街头，开出了一家24小时不打烊的新消费门店。

制造的家底还在，消费的场景正在长出来。

这个画面，比任何总结都更能说明河南正在发生什么。

回到开头那个问题：为什么是蜜雪？

因为它身上同时叠着河南的三重身份，农业大省给了它原料，工业大省给了它产能和物流，人口大省给了它市场。它不是被选中的，它是这三重身份自己配出来的产物。

所以这一站的意义，与其说是选择，不如说是确认，确认河南的土壤，能长出什么样的企业。

而对河南的民营企业来说，这次调研最实在的含义或许只有一句，本土长出来的品牌，正在被当作这个省最重要的资产之一来对待。

条件摆在这里，剩下的就是时间和耐心。一个蜜雪证明了可能性，更多的蜜雪才构成答案。

接下来的问题留给未来——

河南能不能长出第二个、第三个蜜雪。

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